Recepten
Koken met de Thermomix
Hier kan u inspiratie opdoen als u meteen met uw Thermomix aan de slag wil gaan. Van smaakvolle pasta koken tot zoete koekjes bakken, met een van mijn veelzijdige toestellen speelt u het in een mum van tijd klaar.
Asperges op Vlaamse wijze
Benodigdheden voor 20 stuks
- peterselie
- 1 à 2 bosjes geschilde asperges
- 4 à 6 eieren
- 100 à 150 g boter
- peper & zout
Stap 1
Snipper de peterselie in de Thermomix. Laat het toestel zonder tijdinstelling op snelheid 6 draaien en laat de peterselie door het mengbekerdeksel vallen. Zet vervolgens het peterseliemengsel opzij in een kommetje.
Stap 2
Doe een halve liter water in het stoommandje en hang het in de beker met de vier eieren.
Stap 3
Stop de geschilde asperges in de Varoma en stel de Thermomix in (vijftien minuten, Varoma, snelheid 1).
Stap 4
Haal het stoommandje uit de beker en stoom de asperges (afhankelijk van de dikte) daarna nog 3 à 6 minuten.
Stap 5
Zet de Varoma opzij met het deksel dicht; zo blijven de asperges warm.
Stap 6
Leeg de beker. Het stoomvocht kan u eventueel als lekkere smaakmaker voor soep of saus bewaren.
Stap 7
Smelt de boter in de beker (vier minuten, 100 °C, snelheid 2).
Stap 8
Voeg de gepelde eieren met het peterseliemengsel samen (drie seconden, snelheid 5) en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Heeft u al enige kook- of bakervaring en wil u uw favoriete recept graag met mij delen? Stuur me dan snel een bericht en wie weet voeg ik uw bijdrage aan deze pagina toe!
